NOIX DU BRÉSIL ou CHÂTAIGNES

Nos Noix du Brésil, de Madre de Dios-Pérou, sont un aliment énergétique riche en acides gras (oméga-6), sélénium et vitamine E. Au Pérou, le département dédié à la collecte des châtaignes est Madre de Dios. L'importance du châtaignier réside non seulement dans sa contribution à l'économie grâce aux exportations, mais aussi en raison de sa composante écologique dans la préservation de la forêt amazonienne, puisque son exploitation permet d'arrêter la déprédation des forêts.